KHASIAT DAN MANFAAT KUNYIT

Khasiat Dan manfaat Kunyit

Kunyit / Kunir ( Curcuma domestica Val ) sudah digunakan sejak dahulu kala sebagai rempah untuk penyedap masakan, tanaman ini juga dapat digunakan sebagai proses
pembuatan minyak kelapa secara basah, selain warna minyak menjadi menarik , kunyit juga dapat mengawetkan minyak kelapa.

Mekanisme pengawetan ini terjadi karena minyak asiri yang terdapat pada kunyit dapat mengikat air melalui pemecahan ikatan ester jika konsentrasi kunyit lebih dari 4%.

Sifat antioksidan yang terdapat pada kunyit sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Masyarakat sudah mengenal akan kelebihan dari tanaman Rempah Kunyit ini , kunyit juga dapat menyembuhkan seperti Pilek, Demam, Rematik, Diare, Disentri, Panas dalam, Sariawan. dll

Selain digunakan untuk mengobati penyakit, kunyit juga dapat digunakan untuk kecantikan, rempah kunyit di manfaatkan sebagai kecantikan kulit , menghaluskan kulit. Kandungan kimia yang terdapat di dalam kunyit adalah kandungan minyak asiri kunyit sekitar 3-5%.Minyak asiri kunyit ini terdiri senyawad-alfa-pelandren(1%), d-sabinen(0,6%), cineol(1%), borneol(0,5%), zingiberen(25%), tirmeron(58%), seskuiterpen alcohol(5,8%), alfa-atlanton, dan gamma-atlanton.

Komponen zat warna / pigemin pada kunyit yang utama adalah kurkumin , yakni sebanyak 2,5-6%, selain itu kunyit juga mengandung zat warna lain seperti monodesmetoksikurkumin dan biodesmetoksikurkumin. Pigmen kurkumin inilah yang member warna kuning oranye pada rimpang.

Tanaman Kunyit sangat banyak mengandung manfaat, Tanaman ini dapat tumbuh dengan sangat baik di daerah yang memiliki intensitas cahaya tinggi / sedang.

Toba (Tanaman Obat Keluarga)